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香煎牛肉粒

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小悦悦团长

深夜厨房

喷鼻煎牛肉粒

用料

牛肉

250克

橄榄油

2勺

海盐

一小勺

黑胡椒

一勺

蚝油

一勺

料酒

3滴

喷鼻煎牛肉粒的做法

把牛油粒自然解冻

在冷水中泡30分钟,去血水

加入3滴料酒,一小勺蚝油,一勺黑椒粒,搅拌腌制20分钟

热锅下油,依次放入牛肉粒,这个动作要快,煎30秒。

依次把牛肉粒翻面煎30秒

用筷子反复搅拌30秒

满口肉喷鼻,外焦内嫩的黑椒牛肉粒出锅了。

小贴士

热锅用大年夜火,另外用中小火

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